Юрій Гайдай народився 03 травня 1979 року в селі Хукалівка Прилуцького району (колишній Срібнянський район) Чернігівської області. З 1985 по 1993 роки навчався в Хукалівській неповній середній школі. З 1993 по 1995 роки продовжив навчання в Савинській середній школі, де здобув повну загальну середню освіту. З 1995 по 2000 роки
навчався в Чернігівському педагогічному університеті за спеціальністю вчитель фізичного виховання.
15 травня 2001 року був призваний на строкову службу. З 2002 по 2008 роки продовжив службу по контракту. Згодом був переведений до іншої частини, де продовжував служити до трагічної загибелі.21.08.2004 року Юрій Володимирович одружився. У шлюбі з дружиною Людмилою народили сина Владислава 23.07.2005 р.н.
Остання посада військовослужбовця - старший офіцер відділення чергових з безпеки. Звання - капітан. За сумлінну службу мав декілька відзнак.
27.10.2025 року, перебуваючи за межами розташування частини, в позаслужбовий час, під час руху по пішохідному переходу проїзної частини Юрій Володимирович був збитий автомобілем. Від отриманих тілесних травм та ушкоджень, помер відразу на місці події. Прощання та поховання Юрія Володимировича Гайдая відбулося 29 жовтня 2025 року на сільському кладовищі села Хукалівка.
